L’Olivo e l’Ambiente: Un Tesoro dell’Agricoltura Italiana
L’agricoltura del Mediterraneo è una risorsa fondamentale di ricchezza culturale, ecologica e gastronomica. Tra i simboli più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’albero d’olivo, una specie millenaria che ha plasmato territori, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso oro liquido alle olive da tavola, ogni frutto dell’olivo